Wissen
Anleitungen und Hintergründe zu Haltbarkeit, Rückverfolgung und Kommissionierung – geschrieben für Betriebe, nicht für Softwareabteilungen.
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Warum „wer zuerst kommt, geht zuerst“ im Lebensmittellager nicht reicht, worin sich Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum unterscheiden und wie FEFO im Alltag funktioniert.
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Ein Lieferant ruft eine Charge zurück. Welche Kunden haben sie bekommen? Was die Verordnung verlangt, wo die Kette in der Praxis reißt und wie man den Ernstfall übt.
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