Sözlük
İzlenebilirlik
Bir gıdanın bütün aşamalardaki yolunu takip edebilme yeteneği. AB'nin 178/2002 sayılı Tüzüğü'nün 18. maddesi her gıda işletmesinden tedarikçilerini ve ticari müşterilerini gösterebilmesini ister — bir adım geri, bir adım ileri.
İlgili terimler
Parti (lot)
Aynı koşullarda üretilmiş ya da paketlenmiş ve ortak bir numara (parti ya da lot numarası) taşıyan ürün miktar...
İrsaliye
Teslimata eşlik eden, ürün ve miktarları gösteren belge. Partileri de içeriyorsa, bir geri çağırmada izlenebil...
Geri çağırma
Güvenli olmadığı için tüketiciye ulaşmış olabilecek bir gıdanın geri toplanması. Genellikle öncesinde ticarett...
Bu sizin deponuzda nasıl görünür?
Kendi ürünlerinizle bir deneme döneminde bu terimlerin deponuzun gündelik işinde nasıl karşılık bulduğunu — ve neyin değiştiğini — görürsünüz.