Glossar
Das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung seine Eigenschaften mindestens behält („mindestens haltbar bis“). Nach Ablauf darf einwandfreie Ware grundsätzlich noch verkauft werden; viele gewerbliche Abnehmer verlangen aber eine Mindest-Restlaufzeit.
First Expired, First Out: Die Ware mit dem frühesten Haltbarkeitsdatum verlässt das Lager zuerst – unabhängig...
Die Zeit, die einer Ware bis zum Haltbarkeitsdatum noch bleibt. Viele Abnehmer in Handel und Gastronomie verei...
Die Angabe „zu verbrauchen bis“ auf mikrobiologisch leicht verderblichen Lebensmitteln wie frischem Hackfleisc...
In einer Testphase mit Ihren eigenen Artikeln sehen Sie, wie sich diese Begriffe im Alltag Ihres Lagers anfühlen – und was sich ändert.
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