İçeriğe geç
GastroLogic

Sözlük

HACCP

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları: gıda işletmelerinin tehlikeleri belirleyip kritik noktalarda izlediği sistem. AB'nin 852/2004 sayılı hijyen tüzüğü, birincil üretim sonrasındaki tüm işletmelerden HACCP temelli prosedürler ister.

Bu sizin deponuzda nasıl görünür?

Kendi ürünlerinizle bir deneme döneminde bu terimlerin deponuzun gündelik işinde nasıl karşılık bulduğunu — ve neyin değiştiğini — görürsünüz.